じつは怖い外食 ~サラリーマンランチ・ファミリー外食に潜む25の危険~

1952年東京都生まれ。整体指導者を経て95年、レストラン「キヨズキッチン」を開業。現在、フードプロデューサーとしてレストランの業態開発、企業内社員食堂やホテルなどのメニュー開発を手がける。日本オーガニックレストラン協会代表理事。著書に『じつは怖い外食ーサラリーマンランチ・ファミリー外食に潜む25の危険』、『じつは危ない食べものー健康志向・安全志向の落とし穴』など。